Ингредиенты:
Мука с разрыхлителем ... 1.5 стакана
Вода теплая ... 0.5 стакана
Помидор консервированный ... 250 гр.
Базилик ... 2-3 веточки
Чеснок ... 1/2 зубчика
Красный винный уксус
Моцарелла ... 60 гр.
Пармезан
Салями ... 8 ломтиков
Фенхель семена ... 1/2 ч.л.
Перец-чили ... 1/2 шт.
Соль
Масло оливковое
Эта пицца вас не подведет и оправдает ожидания!
Способ приготовления:
Разогрейте сковороду на большом огне. Духовку также разогрейте до максимума.
Муку насыпьте в кухонный комбайн, затем добавьте воду, щепотку соли и немного оливкового масла. Взбейте до однородной консистенции. Раскатайте тесто толщиной 1 см. Не жалейте муки в процессе раскатывания, так как тесто получится немного водянистым.
В сковороду налейте оливковое масло. Тесто и скалку снова посыпьте мукой и аккуратно сверните его полумесяцем, затем сложите пополам и выложите на сковороду. Разверните тесто, прижимая его к краям сковороды. Если у вас нет сковороды такого размера, тесто можно разделить на 2 части, поджарить его по очереди и приготовить 2 пиццы.
Выложите в блендер томаты, базилик, чеснок, уксус, оливковое масло и щепотку соли. Взбейте до однородной массы. Вылейте соус в центр пиццы и равномерно распределите по тесту. Моцареллу порвите и разложите ломтики по кругу. Посыпьте слоем мелко натертого пармезана, сверху выложите ломтики салями. Если используете семена фенхеля, измельчите их в ступке и посыпьте салями. Затем добавьте мелко нарезанный перец-чили. Отправьте пиццу в духовку на несколько минут до готовности.
