Очень удобный и простой экспресс рецепт. Расстойка теста длится всего 40 минут, но, несмотря на это, результат получается превосходный – пирожки получаются мягкими, пышными или как говорится «пуховыми».
Совет: начинку лучше приготовить заранее, так как тесто очень быстро поднимается. Тесто не должно перестоять, иначе пирожки получатся уже не такими пышными.
Из этого теста можно приготовить пирожки, пироги, сосиски в тесте или пиццу.
Продукты:
Все продукты обязательно должны быть тёплыми
Опара:
11 гр. сухих дрожжей (или 35 гр. свежих)
1 ч. л. сахара
1 ч. л. муки
50 мл. тёплого молока
Тесто:
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
1,5 ч. л. соли
1 стакан кефира
1 стакан молока
800 гр. муки (ок. 5,5 стакана)
100 мл. растительного масла
1 стакан=250мл
Выпекать пирожки при t 180 гр. до золотистого цвета
