Автор: Наталья Андреева
Очень вкусные гречаники, детки особенно хорошо их наворачивают)
Ингредиенты:
• Крупа гречневая—1 стак.
• Фарш куриный(Лучше из филе, без кожицы) —0,5 кг
• Лук репчатый—1 шт
• Яйцо куриное—2 шт
• Морковь—1 шт
• Зелень(Петрушка, укроп ) —0,5 пуч.
• Соль—по вкусу
• Перец черный(По вкусу)
• Чеснок—1 зуб.
• Масло растительное(Для жарки)
Приготовление.
Отварить гречневую крупу в подсоленной воде до готовности. Остудить. Можно использовать заранее сваренную, тогда время приготовления значительно сократится.
Добавить к гречке куриный фарш, яйца, посолить, поперчить по вкусу. Хрошенько перемешать.
Лук и чеснок натереть на терке или измельчить блендером. Зелень мелко нарезать.
Морковь потереть на мелкой терке и спассеровать на растительном масле до мягкости.
Добавить морковь, лук и зелень к гречнево-мясному фаршу.
Хорошенько перемешать. Получится веселенький разноцветный фаршик.
Из получившегося фарша влажными руками формуем котлетки, и обжариваем на растительном масле до румяности. А еще такие котлетки замечательно делать на пару! Оба варианта очень вкусные, нежные! Подавать можно со сметанкой, со свежими помидорчиками.
-
