В статье вы узнаете, как приготовить бисквитный торт с клубникой и сметанным кремом и далее пошаговый рецепт с фото. Десерт получается очень нежным, красивым и необыкновенно вкусным, вам и вашим близким он обязательно понравится.
Если хотите, можете разнообразить рецепт и приготовить торт не только с клубникой, но и с бананом, или другими фруктами. Если у вас нет свежей клубники, торт можно сделать с замороженной клубникой.
Кстати, если вы любите шоколадный торт, то можно во время приготовления бисквита добавить пару ложек какао порошка и у вас получится шоколадный клубничный торт.
Как сделать домашний торт с клубникой
как сделать бисквитный торт с клубникой свежей или замороженой клубникой
Продукты
Для теста
Мука – 100 грамм
Крахмал – 100 грамм
Сахар – 200 грамм
Яйца – 6 шт.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Ванилин
Для крема
Сметана – 1 литр
Сахарная пудра – 200 грамм
Клубника – 500 грамм
Загуститель для сметаны – 2 упаковки по 12 грамм (если нет загустителя, можно заменить желатином).
Пошаговый рецепт приготовления клубничного торта
Яйца разделить на желтки и белки.как делать вкусный сметанный торт с клубникой в домашних условиях пошаговый рецепт с фотографиями
Белки взбить до пышной белой массы.как делать домашний торт с замороженной клубникой рецепт с пошаговыми фото
Добавлять постепенно сахар, не прекращая взбивать белки.пошаговый рецепт с фото готовим бисквитный торт с клубникой
Теперь добавляем по 1 желтку, каждый раз тщательно взбивая массу.как делать бисквитный торт с клубникой рецепт с фото
Муку, разрыхлитель и крахмал соединить вместе и просеять через сито, добавить в белковую массу мучную смесь и ванилин и аккуратно перемешать.делаем бисквитный торт с кремом сметаны и клубники
Выливаем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 180С духовке до готовности, примерно 35-40 минут, в зависимости от вашей духовки. Первые 25 минут духовку открывать нельзя, чтобы бисквит не осел. Готовность бисквита можно проверить при помощи деревянной зубочистки.как приготовить бисквитный клубничный торт рецепт с фото пошагово
Готовому бисквиту даем полностью остыть, после чего срезать верхушку.как сделать легкий клубничный торт
С большей части удалить всю мякоть.как испечь торт с клубничным суфле
Сметанный крем для клубничного торта готовится очень просто.
В отдельную емкость выкладываем сахарную пудру, заливаем сметаной и взбиваем. Чтобы крем из сметаны загустел, в него добавляем загуститель сметаны. Если у вас нет загустителя для сметаны, его можно заменить желатином. Я развожу 2- 3 ст. ложки желатина в небольшом количестве воды, оставляю набухать минут 30-40, после чего ставлю на водяную баню, чтобы желатин полностью растворился.как делать торт с клубничной прослойкойделаем самый вкусный клубнично сметанный торт
Смазываем дно и стенки коржа сметанным кремом.вкусная клубничная прослойка для торта
Сверху выкладываем клубнику.простая клубничная начинка для бисквитного торта
И заливаем клубнику небольшим количеством сметанного крема. На сметану выкладываем мякоть бисквита и повторяем снова предыдущие шаги: смазываем мякоть кремом, выкладываем клубнику, заливаем кремом и сверху закрываем срезанной частью бисквита.как сделать простой домашний бисквитный клубничный торт рецепт пошаговый с фотокак испечь клубничный торт с бисквитом
Смазываем поверхность торта и бока оставшимся кремом.готовим вкуснейший бисквитный торт с клубникой и сметанным кремом рецепт с фото
Украшаем по своему вкусу, в данном случае я украсила торт кусочками из клубники. Если хотите, можно торт полить сверху растопленным шоколадом.готовим домашний простой торт с клубникой и сметаной
Отправляем наш торт с клубникой в холодильник часа на 2, чтобы он пропитался. После этого, можно его подавать к столу.
