Так как многие семьи в последние годы подсели на этот торт (вместо Наполеона), то многих интересует его рецепт. Торты рецепты рекомендуют стандартное изготовление этого вкусного тортика!
ТОРТ "ПАПИРУС"
Папирус – торт, рецепт приготовления которого предлагается ниже, - это весьма оригинальный десерт.
Для приготовления торта Папирус по рецепту требуются следующие ингредиенты:
Для первого коржа:
яйца – три шт.,
1,5 стакана сахара,
Не полная банка сгущенного молока,
3 ст.л. меда,
1,5 стакана сметаны,
мука - 2,5 стакана,
1 ч.л. соды, погашенной уксусом.
Для второго коржа:
Сахар - 3/4 чашки,
Мука - 3 ст.л.,
1 ч.л. разрыхлителя,
Яйца – 5 шт. (отделяем белки от желтков).
Для крема нужно:
ванильный пудинг – 2 пачки,
0,5 л молока,
сливочное масло – 1 пачка,
сахарная пудра – 0,5 стакана,
рубленные грецкие орехи – один стакан.
Для глазури требуется:
Шоколад – 200 г,
Масло – 30 г.
Готовится торт Папирус по рецепту и согласно следующей инструкции:
1. Яйца растираем с сахаром, добавляем сгущенку с медом, взбиваем, добавляем сметану с гашеной содой, все взбиваем, добавляем муку.
2. В форму выльем смесь и поставим в духовку, разогретую до температуры в 180 градусов.
3. Корж второй должен быть бисквитным и воздушным. Взбиваем желтки и сахар. Муку просеиваем с разрыхлителем. Добавляем к желтковой смеси и смешиваем при помощи миксера. Взбиваем в отдельной миске белки до образования пиков. Вмешиваем осторожно белки к полученной мучной смеси. Выпекаем в духовке, нагретой до температуры 180 градусов до полной готовности.
4. Готовим крем, для чего сначала делаем пудинг согласно рецепту, указанному на пачке. Остужаем. Взбиваем масло и сахарную пудру в белую пену, добавляем остывший пудинг малыми порциями.
4. Готовим глазурь, для чего растопим шоколад, добавляем масло.
5. Первый корж промазываем кремом, посыпаем дроблеными орехами, накрываем вторым коржом, промазываем кремом и отправляем в холодильник, пока не застынет крем.
6. Далее торт папирус по рецепту вытаскиваем из холодильника и снова наносим одним слоем крем, выравнивания поверхность. Сверху заливаем глазурью, дадим застыть, постепенно разравнивая поверхность.
7. Снова сверху промазываем поверхность кремом для выравнивания верха торта Папирус по рецепту. Торт сбоку также смажем кремом.
8. Отправляем торт в холодильник на один час.
9. В это время раскатываем мастику на специальной решетке для придания фактуры.
10. За день до сборки этого торта делаем цветы, а на второй день делаем перо, «папирус», чернильницу и кромку для нижней части готового торта.
-
-
