Какие компоненты будут нужны для бисквита:
яйца – 4 штуки;
сахар – стакан;
мука – 150 грамм;
ванильный порошок на кончике ножа.
Для крема:
загрузка...
пол-литра сливок с жирностью 30-35 %;
4 большие ложки сахарной пудры.
Сироп для пропитки коржей:
½ стакана воды;
сахар – 150 грамм;
коньяк, ликер, виски или ром – 30 мл.
Наполнитель:
два банана;
одна виноградная гроздь;
киви – 1 штука;
желатин – 1 большая ложка;
молочный или черный шоколад – 50 грамм.Фрукты
На готовку уйдет примерно 2 часа. Калорийность будет составлять 265 ккал.
Несмотря на немного длинный список продуктов, это будет тоже легкий рецепт торта.
Как будем готовить:
Для начала разбиваем куриные яйца, разделяем белки и желтки. Желтки оставляем при комнатной температуре. Белки убираем несколько минут в морозильник;
Муку нужно просеять через сито, добавляем к ней ванилин и перемешиваем;
К желткам всыпаем сахарный песок и хорошенько взбиваем миксером до образования белой смеси;
Белки вынимаем из морозильника, добавляем соль и взбиваем миксером до устойчивой пены;
Далее соединяем смесь из желтков с белковой пеной и хорошо перемешиваем;
Медленно всыпаем муку с ванилином и замешиваем однородное тесто;
Форму для запекания застилаем пергаментную бумагу, смазываем растительным маслом и присыпаем манкой;
Выкладываем в форму жидкое тесто равномерным слоем;
Прогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда запекаться основу для торта. Запекаем ее в течение 30-40 минут;
После этого вынимаем корж, оставляем постоять минут 30. Затем вынимаем его и оставляем постоять при комнатной температуре несколько часов, лучше его оставить на ночь;
После этого разрезаем бисквит на 3-4 коржа;Бисквитный корж
В кастрюльке делаем сироп для пропитки. Наливаем воду, засыпаем сахар и вливаем алкогольный напиток. Помещаем на огонь и прогреваем;
Смазываем каждый корж пропиткой;
Далее сливки выкладываем в чашку и взбиваем до образования пены;
Засыпаем к сливкам сахарную пудру, перемешиваем;
Банан очищаем, нарезаем тонкими кружочками;
Нижний корж смазываем сливками, посыпаем тертым шоколадом и выкладываем нарезанный банан;
Второй корж смазываем сливками, посыпаем тертым шоколадом. Очищаем второй банан, разрезаем кружочками и выкладываем сверху шоколада;
Все накрываем коржом и смазываем верх и бока сливками;
Желатин выкладываем в тарелку, заливаем водой и оставляем на 15 минут;
Все фрукты промываем. Гроздь разделяем на ягодки, ягоду разрезаем на 2 части. Киви очищаем и режем кружочками;
Выкладываем киви и виноград наверх и бока торта;
Помещаем емкость с желатином на водяную баню, все растапливаем до жидкого состояния, снимаем и остужаем;Украшенный торт
После этого заливаем торт желатиновой смесью, убираем торт в холодильник на ночь;
Подаем на стол красивый тортик с фруктами и угощаем свою семью;
