Ингредиенты:
1. яйцо (5 шт)
2. соль
3. шпинат (60 г)
4. крабовые палочки (120 г)
5. растительное масло
Приготовление:
Нарежьте мелко крабовые палочки. Добавьте шпинат в кипяток на 30 с, промойте проточной холодной водой и отожмите. Взбейте яйца, соль с перцем по вкусу. Пропустите смесь через сито, чтобы роллы получились ярко желтыми. Разогрейте масло в 25 см сковороде. Вылейте треть смеси на сковороду и тонко распределите ее. Через минуту расположите по яйцу шпинат. Сверните часть омлета, скрывая внутри шпинат. Вылейте следующую треть смеси в освободившуюся часть сковороды. Добавьте крабовые палочки. Продолжайте скручивать ролл. Долейте последнюю часть смеси в чистую часть сковороды. Выньте ролл из сковороды и разместите его на бамбуковом коврике; скрутите геранмари сильнее, чтобы придать красивую овальную форму. Нарежьте ролл на маленькие кусочки и подавайте в качестве закуски.
