Ингредиенты
капуста квашеная 200 граммов
картофель 3 штуки
морковь 2 штуки
свекла 1 штука
лук репчатый 1 штука
яйцо 2 штуки
кинза
кориандр молотый
масло растительное 30 миллилитров
черный перец
соль
Отвариваем яйца, картофель, морковь и свеклу, нарезаем овощи мелкими кубиками. Отдельно заправляем свеклу частью растительного масла. Измельчаем пучок кинзы, половину репчатого лука и соединяем подготовленные овощи и зелень.
Смешиваем оставшееся масло, капустный рассол, соль, перец и ¼ ч. л. кориандра. Добавляем в салат заправку и тщательно перемешиваем. Украшаем дольками яиц и зеленью.
