Ингредиенты:
Яйца — 1 Штука
Сметана — 200 Грамм (100 гр - для теста, 100 гр - для суфле)
Сгущенное молоко — 400 Грамм (200 гр - в тесто, 200 гр - для суфле)
Сахар — 2,5 Ст. ложки
Мука — 3/4 Стакана
Сода — 0,5 Чайных ложки
Соль — 1 Щепотка
Лимонный сок или уксус — 0,5 Чайных ложки
Йогурт — 500 Миллилитров
Вода — 100 Миллилитров
Желатин — 20 Грамм
В первую очередь испечем бисквит. Для этого смешаем яйцо, соль и сахар.
Добавим 100 грамм сметаны
Взобьем яйца со сметаной и добавим сгущенку. Взбиваем.
Теперь добавляем муку и хорошо взбиваем, чтобы не было комочков.
Соду гасим лимонным соком или уксусом и добавляем в тесто. Взбиваем.
Форму для выпечки смазываем маслом, выливаем в нее тесто и выпекаем в духовке при 180 градусах около 1 часа.
Готовый бисквит должен остыть в форме.
Замочить желатин в холодной воде и, когда он разбухнет, нагреть до полного растворения.
Смешать в миске йогурт, сметану и оставшуюся сгущенку. Хорошо взбить.
Тонкой струйкой вливаем желатин и продолжаем взбивать. У нас должна получиться однородная масса.
Выливаем йогуртовую массу на остывший бисквит и отправляем торт в холодильник для застывания. Украсить готовый торт можно любыми ягодами или фруктами, посыпать тертым шоколадом.
