Ингредиенты:
Куриные грудки без кожи и без костей, разрезать пополам продольно — 2 шт.
Для маринада:
Прованские травы — 1 ч. л.
Луковый порошок — 1 ч. л.
Соль — ¾ ч. л.
Паприка — ½ ч. л.
Черный перец — ¼ ч. л.
Чесночный порошок — ¼ ч. л.
Рапсовое масло — опционально
Для лука:
Сливочное масло — 3 ст. л.
Белые луковицы, тонко нарезать — 3 шт.
Белое вино — 60 мл
Мясной бульон — 125 мл
Чеснок, измельчить — 2 зубчика
Свежий тимьян — 2 ч. л.
Сыр Грюйер — 100 г
Приготовление:
1. Все ингредиенты для маринада смешать, выложить курицу, хорошо перемешать и мариновать мясо в течение 20 минут.
2. Обжарить курицу на масле до золотистого цвета, около 3 минут с каждой стороны; переложить в фольгу.
3. На той же сковороде обжарить нарезанный лук, добавив масло, в течение 25–30 минут.
4. Добавить вино, дать алкоголю выпариться, добавить бульон и готовить до загустения. Добавить тимьян и вернуть обратно курицу.
5. Посыпать курицу сыром и поставить в разогретую до 180 ºС духовку, дать сыру расплавиться.
Подавать со свежим тимьяном.
Приятного аппетита!
-
