Простой бисквитный торт на сырной основе, наличие которой значительно упрощает приготовление крема.
Из сливочных ликеров уместно будет выбрать бейлис или амаретто, а печенье можно заменить бисквитом собственного приготовления. Единственное «но» — желательно, чтобы форма бисквитного оформления была круглой, как в оригинальном рецепте.
Ингредиенты
Сливочное масло200 г Сахар150 г Яйцо4 шт. Пшеничная мука80 г Соль0,25 ч. л. Какао-порошок100 г Подсолнечное масло2 ст. л. Вода2 ст. л. Разрыхлитель0,5 ч. л. Сахарная пудра90 г Сухое молоко220 г Сливочный сыр400 г Эспрессо300 мл Сливочный ликер100 мл Бисквитное печенье10 шт.
Приготовление
Взбивайте яйца с сахаром и солью в течение 7 минут. Затем добавьте воду и масло, перемешайте. Постепенно добавляйте муку, какао и разрыхлитель. Получившееся тесто залейте в смазанную форму и выпекайте полчаса при 180 градусах.За это время приготовим крем. Для этого взбейте в блендере масло с пудрой. Затем добавьте сыр, сухое молоко и снова перемешайте.Печенье ненадолго замочите в смеси из кофе и ликера, чтобы оно хорошо пропиталось.Разделите корж на две части. Складываем торт: корж, крем, печенье, какао-порошок. Повторяем то же самое со вторым коржом. Теперь осталось только поставить в холодильник и немного подождать, чтобы торт пропитался.
Будет прекрасно, если ваше блюдо будет пропитываться часов 5 или 8. Поверьте, этот торт ждет успех. Мода на аккуратные американские тортики пришла к нам из Америки, поэтому всегда лучше, если торт выше, но меньше в диаметре. Не забудьте угостить друзей кофейным десертом, а рецепт сохранить для самых близких!
