Кусок примерно 700 гр помыла, обсыпала горчицей, завернула в пленку и в холодильник на 2-3 часа. Потом горчицу убираю с мяса, делаю много мелких надрезов и натираю солью и перцем, а надрезы наполняю морковью (толстой соломкой) и чесноком (зубчик на пластины режу), заворачиваю в фольгу и на 2,5 ч. в мультиварку на программу выпечка.
