В восторг от этого торта придут не только дети, но и взрослые: особенно те, кто придерживается правильного питания.
Легкий торт содержит минимум сахара и совсем не содержит масла. Даже сухие завтраки, из которых мы его будем готовить, нужно выбирать с минимальным содержанием сахара. А про пользу фиников, клюквы и изюма думаю даже объяснять не надо. Такой торт можно хранить при комнатной температуре: если, конечно, хоть кусочек останется.
Состав продуктов
по 3,5 стакана хрустящих сухих завтраков двух видов;
100 грамм фиников;
100 грамм вяленой клюквы или изюма;
120 грамм темного шоколада + 2 столовые ложки молока;
30 грамм маршмеллоу;
один стакан грецких орехов;
70 грамм вяленого манго;
120 грамм белого шоколада + 2 столовые ложки молока;
темный шоколад или шоколадные капли для декора.
Пошаговый процесс приготовления
Собирать торт будем в круглой разъемной форме (у меня диаметр формы 24 сантиметра): ее необходимо смазать сливочным маслом и застелить пекарской бумагой.
Первый вид хрустящих завтраков высыпаем в глубокую миску, добавляем к ним нарезанные финики и вяленую клюкву. Клюкву можно заменить на изюм, но с клюквой будет лучше: она придает торту легкую кислинку.
120 грамм темного (лучше горького) шоколада 78%, с минимальным содержанием сахара заранее необходимо растворить на водяной бане с добавлением 2 столовых ложек молока или сливок.
Вливаем растопленный шоколад в миску первым завтраком, перемешиваем тщательно, чтобы все составляющие были в шоколаде.
Перекладываем все в форму, формируя первый слой, утрамбовываем.
Для второго слоя я взяла хрустящие рисовые хлопья, пересыпала их в глубокую миску, добавила зефир маршмеллоу (если крупный, необходимо разрезать на более мелкие кусочки).
Совет. Конечно, новый немецкий десерт сейчас продается в каждом магазине: вот только цены кусаются и много разных вредных добавок. Поэтому лучшим выходом будет приготовить вкусные и полезные маршмеллоу своими руками.
Добавляем один стакан обжаренных на сухой сковороде орехов (у меня грецкие, но можно и любые другие).
Для придания легкой кислинки, добавляем нарезанный кусочками вяленый манго.
120 грамм белого шоколада заранее растапливаем на водяной бане с добавлением 2 столовых ложек молока или сливок, затем переливаем в миску с рисовыми хлопьями, тщательно перемешиваем до однородности.
Высыпаем их вторым слоем в форму, утрамбовываем.
Сверху торт посыпаем шоколадными каплями или тертым шоколадом, можно орехами.
Отправляем торт в холодильник на один час, затем достаем, снимаем кольцо и перекладываем на сервировочное блюдо.
