Из указанного количества ингридиентов получается около 12 лепёшек.
Из 250 гр. муки, 0,5 стакана воды, 1 ч.л. соли и 1 ст.л. растительного масла замешиваем тесто,
скатываем его в шарик и оставляем на пол часа отдохнуть. В это время мелко режем одну большую
луковицу и добавляем к луку 1 ч.л. соли.
Тесто для удобства делим на 2 части, одну накрываем полотенцем и откладываем, а вторую раскатываем
в тонкий пласт, слегка смазываем растительным маслом, и сворачиваем в рулет.
Рулет скалкой делаем немного более плоским, и сворачиваем ещё раз в рулет. Даём отдохнуть этому рулету и пока занимаемся второй половиной теста,проделывая тоже самое
Затем берём первый рулет и сверху начинаем его раскатывать в тонкий пласт 2-3 мм, который посыпаем луком. Количество лука - кто сколько любит, но слишком много не стоит, будет сложнее раскатывать лепёшки.
Можно добавить немного зелени к луку.
Сворачиваем всё в рулет и режем на брусочки.
Каждый брусочек ставим луком к столу, присыпаем немного мукой и раскатываем в лепёшку.
Обжариваем с обеих сторон в сковороде разогретой с растительным маслом, до образования золотистой корочки. Масло желательно не очень много, т.к. лепёшки впитывают в себя масло, в течении жарки по 1-2 столовой ложки добавлять каждый раз, когда необходимо
