Панган знаменит не только вечеринками и пляжами, но и рецептами. Легкое и быстрое в приготовлении блюдо, такое же как дух острова, порадует вас и ваших домочадцев в любое время суток.
Ингредиенты:
Карри - 400 мл
Лапша удон – 150 гр
Грибы вешенки или шиитаке - 250 г
Креветки - 500 г
Рыбный соус
Тамариндовая паста - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Приготовление:
1. Замочите лапшу удон в теплой воде на 3-5 минут. Откиньте на дуршлаг и облейте холодной водой.
2. Очистите креветки от панцирей. Разрежьте грибы на 2 части. Измельчите чеснок.
3.Разогрейте вок. Всыпьте чеснок и 5 столовых ложек Пананг карри. Перемешайте, добавьте креветки и обжаривайте 5 минут , часто помешивая. Влейте оставшееся пананг карри
4. Когда карри закипит, введите грибы и лапшу. Варите 2 минуты.
5. Добавьте сахар и тамариндовую пасту и рыбный соус, перемешайте и выключите. Добавьте зелень базилика или кориандра для украшения.
