Ингредиенты:
тесто дрожжевое - 1 кг
сердце и легкое говяжье - 1 кг
лук репчатый рубленый - 2 шт
лук зеленый рубленый
растительное масло - 3/4 стакана
яйцо сырое - 1 шт
яйца вареные - 3 шт
соль, перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления:
1.Лук зеленый и репчатый мелко нарубите и обжарьте на части растительного масла на среднем огне.Сердце и легкое отварите и пропустите через мясорубку.
2.Обжарьте измельченные субпродукты на масле и приправьте по вкусу солью и перцем.Яйца вареные нарежьте кружочками.
3.Раскатайте половину теста в прямоугольный пласт и уложите на смазанный маслом противень.Уложите на тесто лук,затем ливер и яйца.Накройте начинку пластом из оставшегося теста и защипайте края.
4.Дайте пирогу расстояться 30 минут,смажьте взбитым яйцом и выпекайте при 240*С 1 час.
Приятного аппетита!
