Ингредиенты:
Свекла — 1 Штука (средняя)
Мука кукурузная — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Разрыхлитель для теста — 1 Чайная ложка
Чернослив — 100 Грамм
Сахар — 2-3 Ст. ложек
Оливковое масло — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Панировочные сухари — 1 Ст. ложка
Количество порций: 3-5
Как приготовить "Пирог из свеклы"
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свеклу заранее отварите до мягкости (примерно 1-1,5 часа).
2. Свеклу натрите на мелкой терке или измельчите при помощи блендера до состояния пюре. К свекольному пюре добавьте желток одного яйца, оливковое масло, сахар, соль. Перемешайте массу.
3. Мелко порежьте чернослив и добавьте к свекольной массе. Туда же отправьте кукурузную муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошенько перемешайте все до однородного состояния. В последнюю очередь добавьте в тесто взбитый со щепоткой соли белок, аккуратно вмешайте его в тесто.
4. Дно формы для выпечки присыпьте панировочными сухарями и выложите свекольное тесто. Отправьте в духовку на 30-35 минут (температура - 180 градусов). Готовность пирога проверяйте спичкой: просто проткните пирог. Если спичка останется сухой, значит, пирог готов.
5. Готовый пирог присыпьте сахарной пудрой и украсьте по своему усмотрению. Приятного чаепития!
