Ингредиенты:
Куриные ножки 4 шт,
Помидоры 1 кг
Вяленые томаты 300 г
Перец болгарский 600 г
Вино белое 150 мл
Соль, перец по вкусу
Паприка 1 ч. л.
Перец чили в порошке 1/2 ч. л.
Лук средний 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Масло сливочное 15 г
Масло оливковое 1 ст. л.
Способ приготовления:
Растопить на сковороде сливочное масло и добавить немного оливкового масла.
Обжарить куриные ножки на среднем огне с 2-х сторон до золотистой корочки около 10 минут. Переложить курицу на тарелку.
Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить их на той же сковороде, где жарилась курица.
В это время нарезать кубиками свежие и вяленые помидоры, а также перец. Добавить овощи в сковороду.
Посолить, поперчить, посыпать паприкой и перцем чили. Перемешать и готовить на среднем огне, помешивая, 20 минут.
Далее выложить в сковороду куриные ножки, залить вином и тушить на среднем огне 15 минут под крышкой, а затем еще 15 минут без крышки.
