🔸на 100грамм - 96.22 ккал🔸Б/Ж/У - 11.17/2.56/7.42🔸
Ингредиенты:
Белки - 4 шт
Молоко 1% - 2 ст
Желатин - 40 г
Какао - 3 ст. л
Подсластитель - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Заранее приготовить 2 стакана с желатином, в каждом по 20 г. Залить небольшим количеством воды, чтобы просто его закрыло. Сварить какао. Залить порошок молоком, добавить подсластитель и варить минут 5 после закипания. Берём 1 стакан с желатином и греем в микроволновке 15 секунд, не дольше, главное чтобы он растворился. Помешивая, вливаем тонкой струйкой в какао. Форму можно взять любую, но лучше разъёмную, желательно обернуть фольгой, если протекает. Половину какао выливаем в форму и убираем ненадолго в морозилку, пока желатин не схватится.
Готовим белый слой. Белки взбиваем до очень крепких пиков. Добавляем подсластитель, взбиваем. Не бойтесь подсластить чуть больше, потому что желатин заберёт немного сладости. Второй стакан с желатином так же разогреваем в микроволновке 15 секунд. Взбивая на средней скорости белки, тонкой струйкой вливаем желатин, "заваривая" массу.
Достаём форму с какао, уже должно схватиться, выкладываем белки, разравниваем и снова отправляем ненадолго в заморозку. После того как подстынет второй белый слой, выливаем поверх оставшееся какао и просто ставим в холодильник на несколько часов. Готово!
Приятного аппетита!
