Ингредиенты:
миндаль 500 граммов
мед 250 граммов
сахар 250 граммов
яичные белки 5 штук
корица молотая по вкусу
Способ приготовления:
1. Миндаль ошпарьте и снимите кожицу, затем обжарьте постоянно помешивая.
2. Орехи мелко измельчите с помощью блендера.
3. Яичные белки взбейте до густой пены и смешайте их с орехами до образования ореховой пасты.
4. В сотейнике смешайте мед с сахаром и растопите на слабом огне.
5. Добавьте ореховую пасту и, постоянно помешивая, прогревайте в течение 10 минут.
6. Выстелите дно неглубокого фарфорового блюда рисовой бумагой и равномерным слоем выложите на нее медово-ореховую массу.
7. Когда масса остынет, посыпьте корицей, затем нарежьте квадратами.
