После приготовления домашнего творога остается очень много сыворотки. Из нее я пекла вот такие пухленькие блинчики.
Приступим:
Я смешала венчиком:
1 литр сыворотки (теплой),
3 ст. ложки сахара,
1 ч.ложку (без горки) соды
Затем добавляла столько муки, чтобы получилось тесто как густая сметана. Взбивала все венчиком.
Добавила несколько ложек раст. масла, еще раз перемешала и оставила отдохнуть (по-моему на пол дня)
Затем перелила это тесто в бутылку (через воронку)
Начала печь блины. Сковороду хорошо прогрела.
Капнула масло (один раз, больше оно нам не потребуется, блины совершенно не липнут к сковороде)
Льем тесто из бутылки (это так удобно, слов нет)
Разливаем тесто по сковороде
И печем блины с двух сторон
Вот такие дырчатые получаются
Блины получаются толстоватыми, но в том их и прелесть, тонкие блины не вкусные (сухие)
© Кулинарная книга Алии
