800 г. куриных ножек без костей. 2 ст. ложки рисового вина. 2 ст. ложки соевого соуса. 1 ст. ложка измельчённого имбиря. 250 мл. апельсинового сока. 2 ст. ложки апельсинового варенья. 0.5 ч. ложки кунжутного масла. Масло для жарки. Крахмал. Соль. Мясо нарезать небольшими полосками. Смешать вместе вино, соевый соус и имбирь. Добавить курицу, хорошенько перемешать и оставить мариноваться на 30 минут. Каждый кусочек промаринованной курицы обсыпать крахмалом с каждой стороны. Обжарить в раскаленном масле до образования хрустящей корочки. Обсушить на бумажном полотенце. Далее нам понадобится стакан свежевыжатого апельсинового сока. Смешать его с апельсиновым вареньем, тремя чайными ложками крахмала и кунжутным маслом, посолить по вкусу. Довести до кипения и готовить пока соус не загустеет. Добавить кусочки курицы, перемешать, прогреть несколько минут и убрать с огня. Подавать с горячим рисом.
