🔸на 100грамм - 160.69 ккал🔸Б/Ж/У - 4.57/10.93/11.22🔸
Ингредиенты:
Начинка:
Молоко 1% - 150 мл
Кокосовая стружка- 50 г
Агар-агар - 1/2 ч. л
Подсластитель - по вкусу
Глазурь:
Горький шоколад - 20 г
Агар-агар - 1/2 ч. л
Какао - 25 г
Вода - 150 мл
Подсластитель - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Начинка:
Смешиваем, готовим в свч по 30 сек до загустения, мешая каждый раз; (примерно 3 - 3,5 минуты). Либо на плите - до состояния заварного крема.
Выкладываем в формы, убираем в морозильную камеру на 15 - 20 минут.
Достаем, разрезаем на конфеты.
Глазурь:
Воду, какао, агар-агар и подсластитель объединяем в небольшом сотейнике, ставим на плиту, кипятим 1-2 минуты (смесь загустеет до состояния растопленного шоколада), снимаем с плиты, добавляем 15 - 20 г. измельчённого горького шоколада, мешаем до однородности.
Берем каждую конфету на вилку (не вонзаем в конфету, а аккуратно поддерживаем вилкой), по одному погружаем в глазурь, поливаем сверху ложкой, даем немного стечь и убираем на качественный пергамент, пищевую пленку или силиконовый коврик. Часть глазури останется, можно убрать в холодильник, при необходимости разогреть и использовать для других десертов. Ставим конфеты в морозильную камеру на 10 минут, затем храним в холодильнике.
Приятного аппетита!
