Торт Стаканник со сгущенкой рецепт с фото
Сегодня будем готовить торт «Стаканник», еще его называют торт «Министерский». В общем торт очень вкусный, готовится просто и легко. Вместо клюквы можно взять изюм, чернослив, курагу. Орех - грецкие, фундук, арахис. Пересчет на формы больше диаметром, если Ваша форма диаметром 20 см, то количество продуктов умножить на 1,23; если форма - 24 см - то 1,78.
Ингредиенты (На 6 чел.)
Тесто:
мука 130 г
сахар 200 г
сметана 200 г
яйца 5 шт .
масло сливочное 60 г
разрыхлитель 1,5 ч. л
арахис 120 г
вяленая клюква 120 г
мак 120 г.
Крем:
сгущенное молоко 370 г
масло сливочное 250 г
арахис для украшения 100 г.
Диаметр формы 18 см.
Как приготовить Торт Стаканник со сгущенкой рецепт пошаговый
Готовим тесто.
Взбиваем яйца с сахаром в пышную белую массу. Добавляем сметану, растопленное сливочное масло, муку с разрыхлителем и все перемешиваем. Делим тесто на три равные части. В одну часть добавляем измельченные орехи. В другую часть добавляем мак. В третью часть теста добавим вяленую клюкву.
Предварительно обвалять ее в одной столовой ложке муки. Выпекаем коржи 25-30 минут, температура 180 градусов, диаметр формы 18 см. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Полностью остудить лепешки.
Готовим крем.
Мягкое сливочное масло комнатной температуры и сгущенное молоко также комнатной температуры соединяем и взбиваем миксером до однородности.
Снимаем небольшие верхушки из коржей и собираем торт. Лепешки перемазывают кремом, также смазываем бока и верх торта. С маковой и ореховой верхушки, которые мы сняли, обсыпать бока торта.
Сверху украшаем измельченным арахисом. Пропитываем торт в холодильнике 4 и более часов. Очень вкусный, особенно на следующий день. Готовьте с любовью и с удовольствием. Приятного чаепития и хорошего настроения!
