Традиционное блюдо ближнего Востока и Балканского полуострова, основными ингредиентами для которого являются: баклажан и картофель — мусака.
Для приготовления мусаки нам понадобиться:
картофель — 300 граммов
говяжий фарш — 250 грамм
болгарский перец — 1 штука
томатная паста — 1 упаковка
молотой корицы
баклажан — 1 штука
тертый сыр — 4 столовых ложки
масло — 2 столовые ложки
Мусака — Способ приготовления:
1. Обжарить фарш. Болгарский перец нарезать кубиками и добавить к фаршу.
2. Добавить 2 стакана воды, и томатную пасту. Все перемешать и дать немного покипеть.
3. Баклажаны и картофель нарезать ломтиками, соединить с фаршем и варить около 3 минут, затем приправить специями
4. Смазать форму для запекания маслом, а затем переложить все ингредиенты в форму.
5. В конце посыпать сыром и запекать около 35 минут при 190 градусах.
