Ингредиенты .
Пачка киселя -250 гр
3 яйца
2,5-3 столовые ложки муки
1 ч. ложка соды
Кисель разминаем , чтобы не было комочков и смешиваем с мукой.
Добавляем яйца и соду .Соду гасим уксусом. Я соду насыпаю в столовую ложку , капаю несколько капель уксуса и добавляю немного воды .
Всё это взбиваем миксером .
Тесто получится жидким.
Учитывая, что при выпечке тесто сильно поднимается , формочки заполняем не до верха. Лучше всего запастись бумажными формочками . Внутрь кексиков можно положить ягодку…в зависимости от вида киселя.
Ставим в разогретую до 170 градусов духовку (у меня хорошо печёт именно в этом режиме) на 15-20 минут.
Готовые кексики можно обмазать помадкой и украсить.
У меня получилось 12 штучек.
А вот такой кексик в разрезе .
В другой раз я пекла из клюквенного и ежевичного киселя .
Кисель должен быть мягким , легко разминаться.
Приятного вам аппетита !
