Ирмикли гюль татлысы - сладость в виде цветка розы из манной крупы. Выпечка с сахарным сиропом (щербет).
Ингредиенты для "Десерт Роза":
Крупа манная — 60 г
Мука — 12-14 ст. л.
Масло оливковое — 80 г
Йогурт (натуральный) — 85 г
Разрыхлитель теста (10 г.) — 1 пакет.
Ванилин — 1 пакет.
Сахар (для сиропа) — 3 стак.
Вода (для сиропа) — 3 стак.
Фисташки ( или миндаль)
Масло сливочное
Рецепт "Десерт Роза": Для начала необходимо подготовить сахарный сироп. В кастрюлю высыпаем 3 стакана сахара и добавляем 3 стакана воды. Ставим на огонь.
помешивая, ждем пока закипит. Потом оставляем остужаться.
Если не хочется сильно сладких "розочек", то количество сахара можно уменьшить. Я использовала около 2,5 стакана на 3 стакана воды.
Принимаемся за тесто. Смешиваем манную крупу, оливковое масло, йогурт.
Добавлеям просеянную муку, ванилин (ванильный сахар) и разрыхлитель. Вымешиваем тесто.
Разделим тесто на несолько частей, для удобства.
Самое время раскатать тесто. Толщина примерно 2 мм.. Не толще!
С помощью широкого стакана выдавливаем кружочки. И делаем на кружочке надрезы V-образной формы, как на фото.
Теперь нужно сформировать "розу". Соединить сначала малые вырезанные части.
Затем скрепить части побольше.
Постараться скрепить хорошо, чтобы при выпекании не развалились "цветочки".
Ставим наши "розочки" в форму для выпекания. Растопленным сливочным маслом смазать тесто. Выпекаем при 180 градусов до слегка коричневого оттенка.
Вынув с духовки, поливаем остывшим сахарным сиропом. Оставляем примерно на пол часа.
Для украшения нам нужен миндаль или фисташки. Одну фисташку или миндаль располагаем по середине "розочки". Тот сироп, который не впитался, сливаем и снова поливаем выпечку.
Теперь можно сделать чай или кофе, и пробовать с удовольствием.
Афийет олсун!
