Ингредиенты:
- мука - 260 мл;
- мед - 125 мл - 5 ст.ложек;
- яйца - 4 шт;
- какао - 50 г - 2 ст.ложки;
- порошок для выпечки - 20 г - 2 ч.ложечкы;
- ванильный сахар - 10 г
- сода - 15 г
- сметана - 150 мл;
- яйца - 3 шт;
- сахарная пудра - 75 г
- шоколад - 70 г
- вишни - 70 г
- апельсины - 1 шт .;
- киви - 1 шт .;
- виноград - 1 гроздь;
- ...
способ приготовления
Готовлю тесто / на медовые лепешки, перемазанные шоколадом и переведены вишнями в собственном соку / и крем / взбить с яичными белками домашняя сметана с сахаром (использую кухонный комбайн 4-той скорости) /.
Для приготовления медовых коржей хорошо взбиваю мед и яйца ... до однородной массы. К этой яично-медовой смеси досыпаю высококачественную муку - предварительно его просеяв / обязательно /. Добавляю также какао-порошок и мелко натертый шоколад. Опять все хорошо перемешиваю.
Полученное тесто выкладываю в смазанные круглые формы и выпекают при температуре 180-230 градусов в течение часа. / Если духовка уже была хорошо разогрета - время выпекания сокращаю до 45-50 минут (можно убавить температуру до 170 градусов) /. ... Смотрю - если лепешки хорошо пропеклись ... то вынимаю их из духовки и из форм и ставлю новые.
Перекладываю лепешки.
Торт украшаю кремом, используя набор кондитерских шприцев ... и фруктами. Чтобы дольки фруктов имели специфический вид ... и вкус, покрываю их тонким слоем разогретого сахарного сиропа.
Подаю в кофе.
Приятного аппетита.
