Ингредиенты:
яйцо - четыре штуки.
цедра тертая 1 лимона
сахарная пудра - 100 грамм для теста и четыре столовых ложки - для пропитки
разрыхлитель для теста для теста - 1/2 пакетика
мука пшеничная - две столовых ложки
миндаль молотый - 100 грамм и измельченный обжаренный - 40 грамм
ванилин - на кончике ножа
ликер амаретто - 8 столовых ложек
сок лимонный - одна столовая ложка
яичный белок - одна штука.
Способ приготовления:
Для теста желтки взобьем с цедрой, ванилином и сахарной пудрой. Добавим сначала взбитые в пену белки, дальше муку, орехи и разрыхлитель, осторожно перемешаем.
Выложим тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой разъемную форму диаметром 24 см и выпекаем 20–25 минут при 180 С.
Готовый торт немного охладим, сделаем в нем несколько проколов деревянной шпажкой и пропитаем ликером.
Для глазури яичный белок разотрем с сахарной пудрой, добавляя ее в 2–3 приема, и вольем лимонный сок.
Поверхность торт смажем глазурью и посыплем миндалем.
