Ингредиенты:
яйцо - две штуки.
вода - три столовых ложки
сахар - 1/2 стакана
ванильный сахар - 1 пакетик
мука пшеничная - 1/3 стакана
крахмал - две столовых ложки
разрыхлитель для теста - одна чайная ложка
сливки густые - 500 грамм
сахарная пудра - две столовых ложки
кофе растворимый - 2 кофейные ложки
шоколад - 100 грамм
Способ приготовления:
Желтки взобьем в пышную массу, добавим теплую воду и, продолжая взобьем, постепенно введем сахар и ванильный сахар.
Добавим взбитые в устойчивую пену белки. Осторожно помешивая, всыплем смесь муки, крахмала и разрыхлителя.
Тесто переложим в прямоугольную форму, выстланную пергаментом, и выпекаем 30 минут при 180–200 °С. Охладим.
Для крема сливки взобьем с сахарной пудрой и кофе.
Бисквит разрежем горизонтально пополам. Нижний слой смажем кремом, оставив часть для оформления, накроем верхним слоем. Дальше нарежем на небольшие квадраты или прямоугольники. Оформим их оставшимся кремом и шоколадной стружкой.
