Вы только представьте себе это блюдо, и его сразу же захочется приготовить!
Давно известно, что мясо кролика – это не только диетический продукт, но и деликатесный. Кроличье мясо богато белком и микроэлементами, оно практически не имеет жира и холестерина. В результате этого, мясо кролика входит в состав многих диет, также его применяют в диетическом питании и в питании маленьких детей.
Но все-таки один минус у кроличьего мяса есть – это его жесткость, но и здесь можно легко найти выход – готовить кролика в соусах, например, в винном, сливочном, в нежном сметанном или на молоке.
Можем сказать только одно – какой бы соус вы не использовали, приготовленный кролик в мультиварке всегда будет вкусным и нежным!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
0,5 тушки кролика;
1 крупная морковь;
2 средних головки репчатого лука;
2 красных мясистых болгарских перца;
Зелень петрушки;
6 средних помидора;
1 баночка «Чудо йогурт классический» или сметана такого же веса;
Соль, перец и приправы по вкусу и по желанию.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо кролика разделываем на кусочки на свое усмотрение, тщательно промываем, просушиваем от лишней влаги и укладываем на дно мультикастрюли. Мультиварку включаем в режим «тушение» на 60 минут.
Морковь и репчатый лук, чистим, моем и нарезаем: морковь натереть на крупной терке, а лук, как обычно, мелкими кубиками.
Болгарский перец очистить от сердцевины, промыть и порезать вдоль на тонкие полоски.
Помидоры промыть, ошпарить кипятком, аккуратно удалить кожицу, а сами помидоры измельчить в блендере или в комбайне до однообразной жидкой кашицы.
Зелень петрушки промыть и мелко нашинковать.
Спустя 30 минут тушения нашего кролика посолить и добавить в него морковь и лук, перемешать и оставить в том же режиме «тушение» на оставшиеся 30 минут.
Режим «тушение» с 60-ю минутами закончился, теперь переходим в режим «выпечка», ставим опять на 60 минут.
Мясо кролика перемешиваем и добавляем в него измельченный в кашицу томат.
Спустя 30 минут добавляем баночку нашего чудо йогурта классического или сметаны. Все тщательно перемешиваем и продолжаем режим «выпечка».
Через 20 минут добавляем резаный болгарский перец и нашинкованную зелень петрушки и снова перемешиваем.
После звукового сигнала об окончании работы мультиварки, ваш вкусный, ароматный и нежный кролик готов!
Гарнир при этом блюде можно использовать любой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
