Спанакопита
Ингредиенты:
Тесто фило — 350 г
Фетакса — 280 г
С/м шпинат — 450 г
Зелень — по вкусу
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Куриное яйцо — 4 шт.
Оливковое масло — перед выпеканием
Соль, специи — по вкусу
На 100 г — 248 ккал
Приготовление:
Обжариваем на масле измельченный лук.
Размораживаем и тщательно отжимаем от влаги шпинат.
Смешиваем шпинат с луком, измельченным чесноком, зеленью, яйцами, фетаксой, солью, специями и оливковым маслом (опционально).
Выстилаем пластами теста форму.
Распределяем равномерно начинку.
Накрываем оставшимися пластами теста и оформляем края.
Обильно смазываем поверхность теста маслом.
Выпекаем при 175 °C 30-40 минут или до готовности, используя фольгу при необходимости.
Подаем порционно.
Куриные рулетики
Ингредиенты:
Куриное филе — 4 шт.
Фетакса — 200 г
Жареные бекон, лук — по вкусу
Сладкий перец — по вкусу
Зелень — опционально
Оливковое масло — для жарки
Соль, специи — по вкусу
На 100 г — 146 ккал
Приготовление:
Нарезаем филе пластами и отбиваем.
Смешиваем фетаксу с беконом, луком, измельченной зеленью и перцем.
Приправляем начинку.
Выкладываем начинку на филе.
Сворачиваем рулетики и фиксируем шпажками.
Обжариваем на раскаленном масле до золотистого цвета.
Выкладываем рулетики в форму.
Доводим до готовности при 190 °C (10-15 минут).