СОСТАВ: 250г красной чечевицы, 2 моркови, 2 луковицы, 100г корня сельдерея, растительное масло, 2 зубчика чеснока, 1 помидор, 1 сладкий перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: чечевицу отварить до готовности. Лук, морковь и сельдерей нарезать, обжарить на сухой сковороде, отварить, посолить, откинуть на дуршлаг, смешать с ½ чечевицы и протереть через мелкое сито в кастрюлю с овощным бульоном. Перец и помидор нарезать кубиками, обжарить на масле, добавить в суп, ввести оставшуюся чечевицу, измельченный чеснок, готовить 10 минут и подавать.
