Ингредиенты:
яйцо3 шт
в тесто
сахар0.5 стак.
в тесто и 2 ст.л. в крем
мука0.5 стак.
в тесто и 1,5 ст.л. в крем
сода0.5 ч. л.
погасить
молоко1 стак.
в крем
молоко сгущенное200 г
половина банки в крем
желток2 шт
в крем
сливки для взбивания100 г
черный шоколад50 г
Шаг 1
Тесто. Белки отделяем от желтков и взбиваем в крутую пену. Понемногу вводим сахарок, затем желтки. Потом вводим небольшими порциями муку и хорошо размешиваем. Соду гасим уксусом либо лимонным соком и выкладываем в тесто.
Шаг 2
Формочку выстилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто. Отправляем в нагретую до 180 град. духовки и печем до “сухой спички”.
Шаг 3
Крем. Молочко объединяем со сгущенным молоком, перемешиваем и отправляем на плиту. Желтки растираем с сахарком, мукой и молоком(2-3 ст.л.) В закипающее молочко вливаем эту смесь и отвариваем до загустения.
Шаг 4
Коржик нарезаем на две части. Промазываем кремом.
Шаг 5
Растапливаем шоколад и промазываем верхний коржик.
Шаг 6
Взбиваем сливки, прибавляем чуть-чуть какао-порошка и декорируем.
