Продукты для торта:
Желе разного вида- 3 пачки.
Желатин -25 г(1 пакет)
Сметана-600 г
Яйца-3-4 шт.
Сахар-400- г
Мука — 3-4 ст. л.
Приготовление торта:
1.Готовим бисквит. Его можно приготовить заранее. 3-4 яйца взбить с 3-4 ст. л. сахара в густую пену, добавить 3-4 ст. л. муки, аккуратно перемешать, испечь при температуре 180 градусов в течение 25 минут.
Достать из духовки, немного остудить, вынуть из формы.
2. Приготовить желе. Каждую пачку развести в 300 мл кипятка, хорошо размешать, остудить и поставить в холодильник на несколько часов.
3. Когда бисквит и желе готовы, занимаемся приготовлением сметанной смеси. Сметану взбить с оставшимся сахаром (около 300 г). Желатин медленно всыпать в 300 мл кипятка , хорошо размешать
и влить во взбитую сметану. Оставить для загустения (примерно минут 10-30). Смесь должна быть по консистенции как сметана, но не гуще. В это время достаем желе из холодильника и ложкой режим на маленькие кусочки,
Разноцветное желе смешать в одной посуде,
бисквит ножом порезать на мелкие куски, желательно пластинами.
По желанию подготовить фрукты (любые).
4. Собираем торт. На дно формы выложить желе, можно ещё и фрукты,
сверху 2- 3 ст. л. сметанного желе. Следующий слой – бисквит, но по краям выложить желе для лучшего вида торта.
Опять 3 ложки сметаны. Затем снова слой желе. Покрыть его сметаной.
И последний слой — бисквит, залить оставшейся сметаной. Можна один слой — желе, один слой- бисквита.
Поставить в холодильник для застывания на несколько часов.
Затем окунуть форму с желе на минуту в миску с горячей водой, вынуть из воды, аккуратно перевернуть торт на блюдо и подать к столу.
Для тех, у кого нет силиконовой формы, есть другой способ выкладывания торта. В большую миску или другую форму выложить чистый целлофан, слегка смазать его растительным маслом (для легкости вынимания из формы, на вкус торта это не отобразится, я вас уверяю). И начать процесс выкладывания ингредиентов. После застывания миску перернуть верх дном, убрать ее. Получается тоже красиво.
А если у вас есть разъемная форма — отличный вариант, очень удобно.
Торт желейно-бисквитный
Желейно-бисквитный торт готов! Приятного аппетита!
