ИНГРЕДИЕНТЫ:
-Филе баранины 200 г
-Лук белый 1 головка
-Чеснок 4 зубчика
-Бадьян 4 шт
-Масло кунжутное 20 г
-Соус рыбный 2 cт. ложки
-Лапша рисовая 200 г
-Бульон говяжий 3 л
-Кинза (кориандр) 1 пучок
-Капуста пекинская ½ штуки
-Перец чили 1 шт
-Лайм 2 шт
Время приготовления: 15 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В разогретую сковороду вок влить масло и обжарить в нем нарезанную ломтиками баранину, лук, нарезанный полукольцами, крупно нарубленный чеснок и звездчатый анис.Как только мясо будет полностью прожарено, влить в сковороду говяжий бульон и варить суп две минуты, пока он не начнет уверенно кипеть.
Тогда добавить рисовую лапшу и варить еще две минуты, после чего всыпать в вок нарезанную лапшой пекинскую капусту, выжать сок из двух лаймов. Дождаться, пока жидкость снова начнет кипеть, всыпать в вок крупно нарубленную кинзу, добавить рыбный соус и перец, нарезанный кольцами. Выключить огонь. Накрыть крышкой и дать минуту постоять. После чего украсить и разливать по тарелкам.
Приятного аппетита!
