Рецепт приготовления торта "Звезда" можно использовать в качестве первого опыта работы с мастикой. Технология довольна простая, так что обязательно попробуйте удивить гостей таким лакомством.
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
Сливочное масло — 300 Грамм (200 в тесто, 100 в крем)
Сахар — 200 Грамм
Мука — 200-250 Грамм
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Ваниль — 1 Щепотка
Молоко — 3 Ст. ложки (1 в тесто, 2 в крем)
Сахарная пудра — 200 Грамм
Варенье или джем — 100 Грамм (в данном случае абрикосовый джем)
Количество порций: 1
Как приготовить "Торт "Звезда""
Торт "Звезда" - фото шаг 1. Для начала необходимо приготовить тесто. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и яйцами. Добавить щепотку ванилина и разрыхлитель. Постепенно вводить заранее просеянную муку, замешивая мягкое тесто без комочков. В процессе добавить немного молока. Торт "Звезда" в домашних условиях лучше выпекать в специальной форме, однако если под рукой такой не оказалось, можно воспользоваться обычной разъемной формой. Вылить половину теста в форму и отправить в разогретую духовку.
Торт "Звезда" - фото шаг 2. Когда первый корж будет готов отправить в духовку второй. У остывшего коржа срезать немного теста с верхушки, чтобы поверхность была ровной (обрезки еще пригодятся). Как сделать торт "Звезда", если нет формы? Можно нарисовать шаблон и по нему вырезать корж необходимой формы. Первый корж нужно смазать кремом. Для его приготовления необходимо взбить сливочное масло с сахарной пудрой. Добавить немного молока и взбить пышный крем. При желании можно добавить ванильный экстракт. Часть крема выложить на корж.
Торт "Звезда" - фото шаг 3. Второй корж пропитать джемом или вареньем, предварительно протертым через сито. Соединить коржи. Обрезки теста измельчить с оставшимся кремом до однородной массы и смазать ее весь торт. Отправить торт в холодильник на пару часов.
Торт "Звезда" - фото шаг 4. Мастику можно сделать любого цвета. Ее необходимо тонко раскатать и аккуратно покрыть ее весь торт. Убрать складки, если такие есть и обрезать излишки мастики.
Торт "Звезда" - фото шаг 5. Часть мастики оставить белой. Ее также тонко раскатать и вырезать формочками для печенья звезды.
Торт "Звезда" - фото шаг 6. Аккуратно поместить звездочки на торт, приклеивая их водичкой. При желании их можно украсить блесточками (пищевыми). Украшение торта - это дело фантазии.
