Ингредиенты:
Ньокки 800 г
Фарш говяжий 400 г
Томатное пюре 500 г
Морковь средняя 1 шт.
Лук средний 1 шт.
Орегано 1 ч. л.
Пармезан тертый 50 г
Масло оливковое 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Морковь и лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Обжарить овощи в нагретой с оливковым маслом сковороде в течение 5 минут.
Добавить фарш и перемешать. Затем добавить томатную пасту, орегано, соль и перец. Еще раз перемешать и тушить на среднем огне, периодически помешивая, около 40 минут.
В это время отварить ньокки в кипящей подсоленной воде 10-15 минут, а затем откинуть их на дуршлаг. Базовый рецепт домашних ньокков вы найдете здесь.
Выложить ньокки в тарелки и сверху добавить приготовленный фарш. Посыпать пармезаном и подавать.
