Для блинов:
Молоко — 240 мл
Пшеничная мука — 50 г
Кукурузный крахмал — 30 г
Сахарная пудра — 25 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Растопленное сливочное масло — 10-25 г
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Пищевые красители
Для крема и начинки:
Жирные сливки — 240 мл
Сахарная пудра — 50 г
Йогурт с манго и семенами чиа — 100 г
Ананас, киви, клубника — для начинки
На 100 г — 173 ккал
Приготовление:
Изо всех компонентов, кроме красителей, замешиваем тесто.
Делим тесто на 3 части.
Добавляем в каждую часть краситель и перемешиваем.
Выпекаем блинчики до готовности на сухой антипригарной сковороде.
Готовым блинам даем полностью остыть.
Для крема взбиваем охлажденные сливки до мягких пиков.
Продолжая взбивать, постепенно вводим сахарную пудру и доводим сливки до устойчивых пиков.
Вводим йогурт и перемешиваем.
При необходимости охлаждаем крем.
Распределяем поверх блинчиков крем и ломтики ананасов, клубники и киви.
Сворачиваем блины конвертиками и подаем, украсив по своему вкусу.
