(вегетарианско-постно)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
рисовая лапша (фунчоза тоже подойдет);
салат пак-чой;
сушеные черные грибы;
чеснок;
имбирь;
соевый соус;
кунжутное масло;
кунжут для посыпки;
соль, сахар
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Грибы залить кипятком и оставить минут на 7-10. В это время отварить лапшу в подсоленной кипящей воде 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг.
2. Пучки салата промыть, крупные листья отделить, небольшие розетки оставить целыми.
3. Разбухшие грибы промыть и разделить на части желаемого размера (кому как вкусней). Выложить на сковороду (в идеале в вок) с растительным маслом, залить соевым соусом и немного потомить.
4. Добавить к грибам салат, посолить и добавить еще соуса по вкусу, обжаривать при высокой температуре постоянно помешивая.
5. Когда салат "увянет" и потеряет объем, добавить чеснок, имбирь, кунжутное масло и щепотку коричневого сахара.
6. Ввести лапшу. Обжаривать около 1 минуты, постоянно перемешивая.
7. Посыпать кунжутом.
8. Готово!
