Не каждая из нас может похвастаться хорошей духовкой. Зачастую наши духовые шкафы так или иначе портят выпечку – то снизу подгорит, то сверху не подрумянится, а то вообще невозможно достать что-то из формы (особенно это касается сладкой сдобы). Силиконовые формы для выпекания помогут решить некоторые из этих проблем.
Явные преимущества
Очень удобно для разных типов выпечки использовать силиконовые формы. Отзывы на форумах о них, как правило, весьма лестные. И хотя у нас они появились довольно недавно, во всем мире кулинары используют их достаточно давно.
Ведь такие кухонные помощники имеют массу преимуществ:
легкие и компактные. Они занимают мало места на кухне. Особенно это актуально для тех, кто хочет сэкономить пространство. Достаточно сложить их одна в одну или даже скрутить, силикон от этого не пострадает. Кроме того, их можно хранить где угодно, они хорошо переносят жару и холод;
большой выбор размеров и конфигурации. Сейчас в магазине вы можете найти формочки на любой вкус и для любых нужд: для кексов, булочек, хлеба, тортов, печенья, пирожных – и это еще не весь перечень;
в них ничего не прилипает, и они не впитывают запахи. Поэтому можно смело использовать одну и ту же формочку для различной выпечки;
универсальные. В них можно морозить продукты, выпекать в духовке и мыть в посудомоечной машине.
Полезные рекомендации
Пользоваться силиконовой формой очень просто. Многие задаются вопросом, а стоит ли смазывать форму перед выпеканием. Чудесные формочки из силикона не требуют постоянного смазывания. Достаточно пропитать их растительным или сливочным маслом перед первым использованием – и всё. В дальнейшем можно слегка сбрызнуть форму водой, и выпечка никогда не прилипнет. Но это подходит только для хорошего силикона.
Поэтому перед покупкой обращайте внимание на качество продукта. Изделия должны быть плотными, без трещин, с толстыми стенками и дном. Не забывайте, что они требуют ухода. Для мытья не используйте агрессивные абразивные средства и ершик для посуды, так как это приведет форму в непригодное состояние.
