ИНГРЕДИЕНТЫ
телятина, 0,5 кг
луковица, 1 штук
чеснок, 3-4 зубч.
овощи, 300 грамм
картофель, 3 штук
растительное масло, 3-4 ст. л.
соль, по вкусу
душистый перец, по вкусу
кинза, 1 пуч.
мята, 2 веточ.
сельдерей, 0,5 пуч.
специи, 0,5 ч. л.
соевый соус, 2 ст. л.
вода, 100 мл
кориандр, 0,5 ч. л.
зира, 0,5 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Масло растительное использовала кукурузное-можно любое.Зелень тоже на усмотрение.Но в этом блюде обязательно зелень петрушки(майданоз),сельдерей(керевиз)Овощи некоторые я использовала мороженные-фасоль стручковый,цукинниЛук можно 1 большой.Я использовала ялтинский лук.
Моем,сушим и режем мясо не очень крупно, выкладываем его на предварительно хорошо разогретый сотейник , через минуту переворачиваем, накрываем крышкой и уменьшаем огонь, мясо должно пустить сок и в нем тушиться некоторое время
Добавляем лук,чеснок.Мясо тушится в чесночно-луковом соусе минуты15
Добавляем 0,5 стак.водыТушим,пока жидкость почти не испарится
Добавляем нарезанный кубиками картофель.Солим,перчим
.Затем добавляем 2 ст.ложки соевого соуса,специи (я добавила кумин-это зира и кариандр.)
Добавляем овощные нарезки(замороженные)-цукинни,фасоль стручковая,морковь,баклажаны. Так как у меня мороженные овощи,я их использую в конце приготовления блюда.Ну,а свежие овощи кладутся после лука и т.д..
С овощами мясо потушилось 15 минут
Добавляем зелень-у меня сельдерей и кинза.!Телятина готова-можно подавать как отдельное блюдо и с гарниром,конечно же салат
Мясо получилось нежным и сочным, советую этот простой рецепт. Приятного аппетита!!