Ингредиенты:
Помидоры — 500 г
Овощной бульон — 600 мл
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Аджика — 3 ч. л.
Тертая цедра и сок лимона — 1 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Натуральный йогурт — 4 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Морковь и лук очистить, измельчить.
2. Обжарить лук и морковь в кастрюле с разогретым маслом, 5 минут. Добавить помидоры, готовить еще 5 минут.
3. Влить бульон, положить 1 ч. л. аджики, цедру и сок лимона, сахар, соль и перец. Довести до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой 15 минут. При подаче к столу положить в каждую тарелку по 1 ст. л. натурального йогурта, по 0,5 ч. л. аджики и залить горячим супом. Можно посыпать листиками мяты.
Приятного аппетита!
