🔸на 100грамм - 94.98 ккал🔸Б/Ж/У - 9.16/4.36/4.45🔸
Ингредиенты:
Куриное филе - 750 г
Сельдерей - 400 г
Морковь - 100 г
Лук - 100 г
Яблоки - 500 г
Лимон - 1/2 шт
Йогурт натуральный - 300 г
Лавровый лист - 2 шт
Грецкие орехи - 130 г
Соль - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Первым делом надо приготовить куриные грудки. Для этого положите их в кастрюльку, туда же поместите морковь, лук и несколько листиков сельдерея. Добавьте лавровый лист и соль, а также несколько горошинок перца. Мясо варить надо минут 15, а потом еще на 15 минут оставьте в бульоне. Потом приступаем к яблокам. Порежьте их квадратиками, дальше необходимо очистить сельдерей и порезать маленькими кусочками поперек волокон. Все это надо сбрызнуть лимонным соком. Очищенные орешки необходимо выложить на противень и поджаривать их в хорошо разогретой духовке на протяжении 5 минут. Не забывайте при этом помешивать. После этого вынимаем грудки из бульона и укладываем на бумажное полотенце, чтобы она остыла. Когда курица остыла, разделяем пальцами ее на небольшие волокна. Орешки разрезаем на кусочки помельче, оставляем чуточку для украшения,а остальные добавляем к измельченному мясу. Выкладываем сельдерей, яблоки, солим все и тщательно перемешиваем. В качестве заправки используем йогурт. Остудите его на протяжении часа, а потом подавайте на стол, усыпав грецкими орехами.
Приятного аппетита!
