Ингредиенты
основные
молоко3 стакана
сахар2 стакана
сметана200 г
ванилин1 щепотка
изюм100 г
грецкие орехи100 г
мандарины3 шт.
ананасы консервированные5 кусков
персики консервированные5 шт.
киви3 шт.
желатин40 г
кокосовая стружка50 г
шоколад черный горький20 г
творог 5%650 г
Способ приготовления
Изюм залить кипятком, оставить на 15 минут, промыть, откинуть на сито и обсушить. Мандарины очистить, освободить от пленки и косточек.
Грецкие орехи порезать крупными кусочками.
Желатин залить 1 стаканом молока и оставить на 20 минут для набухания.
Творог протереть через сито или воспользоваться комбайном.
Творог смешать с сахаром и сметаной, добавить ванилин.
Набухший желатин распустить в оставшимся молоке на слабом огне, постоянно помешивая. Не доводить до кипения.
Соединяем творожную массу с подготовленным желатином и хорошо перемешиваем.
На дно разъемной формы (я выстелила пищевой пленкой) выкладываем кусочки мандарина и заливаем порцией творожной массы.
Выкладываем кусочки киви, сверху выливаем порцию творожной массы, посыпаем орехами, изюмом и выкладываем кусочки ананаса. Снова заливаем массой.
Следующий слой-киви и персики.
Посыпаем орешками и изюмом, заливаем творожным слоем.
Ставим в холодильник на 3 часа до полного застывания. Хотя он у меня застыл быстрее. Фруктов лучше класть больше. Я сделала вывод, что лично для меня их маловато, но на вкус и цвет... Лучше слои фруктов чередовать по несколько раз.
Украшаем торт. Посыпаем кокосовой стружкой, выкладываем фрукты и слегка посыпаем тертым шоколадом.
