Очень вкусный, нежный и довольно простой в приготовлении кофейный тортик с бананами и сливочным крем-чизом. Полный пошаговый рецепт приготовления домашнего торта смотрите в моем коротеньком видео.
После приготовления вы получите 12 порций
Время приготовления: 90 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца - 5 штук;
сахар - 150 грамм;
соль - 1 щепотка;
мука - 130 грамм;
кофе - 2 столовые ложки;
кипяток - 30 мл.;
разрыхлитель - 1 ст. ложка;
сливки 35 % жирности - 250 мл.;
сливочный сыр - 600 грамм;
сахарная пудра - 60 грамм;
банан - 2 штуки;
темный шоколад - 100 грамм;
сливки - 100 грамм;
масло сливочное - 10 грамм;
любые сладости для украшения торта
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Готовим бисквит: Растворите 2 столовые ложки кофе в небольшом количестве кипятка.
2. В отдельной емкости смешайте пять куриных яиц с сахаром, добавьте кофе и полученную массу хорошо взбейте миксером.
3. В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте ее в яичную массу. Каждый раз хорошо вымешивайте тесто, оно должно быть без комочков.
4. Выложите тесто в подготовленную жаропрочную форму и уберите ее в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.
5. Пока бисквит печется в духовке, займитесь приготовлением крема, для этого нужно 300 мл. холодных сливок хорошенько взбить с сахарной пудрой. В полученную массу добавьте сливочный крем чиз и снова хорошо взбейте миксером. Готовый крем заверните пищевой пленкой или прикройте пакетом и уберите в холодное место.
6. Готовый бисквит остудите и разрежьте на несколько коржей. Первый корж щедро пропитайте вишневым сиропом, ликером или любой другой пропиткой на ваш вкус. Далее каждый корж промажьте кремом, сверху выкладывая кусочки бананов. Готовый торт аккуратно выровняйте кремом и уберите в холодильник на пару часов или как в моем случае, на всю ночь.
