Ингредиенты:
4 – яйца
120 г – сливочного масла
1 стакан – воды
180 г – муки
5 г - соли
Для крема:
1 стол. л. – лимонной цедры
500 г – жирного творога
пакетик – ванильного сахара
1 баночка – сгущенки
Также понадобится:
500 г - марципана
порошок-какао
Рецепт приготовления простого торта с марципаном и эклерами
Приготовление начинаем с эклеров.
Для теста растапливаем в кастрюльке масло вместе с солью и водой.
Затем постепенно всыпаем муку, интенсивно вымешивая, и провариваем не более 2 минут.
Снимаем с огня, добавляем яйца, вымешиваем теплую массу до однородности.
Застилаем противень пергаментной бумагой.
Выкладываем тесто – не более, чем по 1 чайной ложке и не слишком близко друг от друга (эклеры во время выпекания увеличатся).
Ставим в предварительно разогретую до 160 градусов духовку, выпекаем до зарумянивания (примерно 45 минут).
Готовим крем: смешиваем все перечисленные ингредиенты, взбиваем миксером или блендером (крем получается немного жидким).
На остывших эклерах делаем надрезики.
Затем начиняем марципаном.
Складываем аккуратно в емкость с кремом.
Ставим на 12 часов в холодильник для застывания.
Переворачиваем торт на блюдо.
Украшаем какао (можно тертым шоколадом).
Вот так просто готовится этот довольно оригинальный торт. Вместо марципана можно приготовить и любые другие сладкие начинки. Приятного вам аппетита!
