Этот салат просто взрывается разными вкусами, но в то же время он составляет удивительную по сочетаемости композицию. Маслянистое авокадо, сладкая хурма, сочные помидоры, хрустящий редис, кисловатый шпинат и терпкий кресс-салат – хочется готовить это блюдо снова и снова.
Ингредиенты:
Сок лайма — 0,5 шт.
Шпинат — 100 г
Кресс-салат — 75 г
Помидоры черри — 200 г
Красная луковица — 1 шт.
Масло ореховое — 50 мл
Уксус винный белый — 50 мл
Зрелая хурма — 1 шт.
Соль — по вкусу
Авокадо — 1 шт.
Приготовление:
1. Хурму и авокадо очистить. Хурму нарезать тонкими полосками. Авокадо освободить от косточки, нарезать кубиками и сбрызнуть соком лайма.
2. Лук очистить. Помидоры, шпинат и кресс-салат вымыть. Шпинат нарезать полосками, лук – мелкими кубиками, помидоры разрезать пополам.
3. Приготовить заправку. Масло и уксус взбить в небольшой миске, добавить соль и перец по вкусу. В салатнице смешать авокадо, шпинат, кресс-салат и помидоры. Добавить хурму, аккуратно перемешать еще раз. Полить салат заправкой, дать настояться 20–30 минут.
Приятного аппетита!
