Ингредиенты:
Сливочное масло 200 гр.
Сметана 100 гр.
Мука 400 гр.
Сахар 200 гр.
Яйца 3 шт.
Мед 100 гр.
Сок лимона 1 ч.л.
Чернослив 100 гр.
Курага 100 гр.
Сода 1 ч. л.
Орехи 100 гр.
Для крема:
Сметана 200 гр.
Вареная сгущенка 1 банка
Сливочное масло 200 гр.
Способ приготовления:
Домашний торт легко приготовит даже начинающая хозяйка. Главное следовать рецепту и точно соблюдать пропорции. Все ингредиенты вы легко сможете найти в любом магазине. Сливочное масло нарежьте на небольшие кусочки и растопите в небольшой кастрюльке на среднем огне.
В миске взбейте до воздушной пены яйца с сахаром.
Растопленное сливочное масло немного остудите и аккуратно введите в яичную смесь. Взбейте миксером до однородности.
Важно не вливать в яйца сильно горячее масло иначе они свернутся.
Добавьте в тесто просеянную муку.
Хорошо перемешайте тесто миксером, чтобы не получилось комочков.
Сметану добавьте меду и хорошенько перемешайте. Если мед засахарился, надо предварительно растопить его.
Добавьте в сметану соду, гашенную лимонным соком. Ложкой перемешайте смесь.
Соедините обе части теста: с мукой и со сметаной. Взбейте миксером и наше тесто готово.
Готовое тесто разделяем на 3 части, выливаем в предварительно смазанную маслом форму и выпекаем в духовке на температуре 180 градусов до готовности. Выпекаем все три коржа по-отдельности.
Приготовим крем. Дайте сливочному маслу разогреться до комнатной температуры и взбейте миксером до воздушной массы.
Добавьте сметану и вареную сгущенку и тщательно взбейте крем.
Готовый крем поставьте в холодильник примерно на час.
Когда испечется первый корж выкладываем его на большую доску и обильно промазываем кремом. Сверху ложем немного нарезанного чернослива и курагу.
Так собираем домашний торт слой за слоем, последний слой оставляем без сухофруктов и убираем торт в прохладное место на несколько часов.
Настоявшийся торт украшаем грецкими орехами, посыпаем сахарной пудрой и украшаем красивыми ягодками.
Вот и все, наш домашний торт готов, я уверен, что всем вашим гостям он понравится, и они оценят то, что торт бы приготовлен вашими руками.
Приятного аппетита!
