- Ингредиенты:
Бисквит:
Просеянная мука - 200гр
Разрыхлитель - 1 1/4 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Яйца - 2 шт
Сахар - 170 гр
Масло – 120 гр
Кефир – 120 гр
Крем:
Сметана 20% - 350 гр
Сахар – 110 гр
Мука – 2 ст.л.
Яйцо – 1шт
Масло - 150 гр
Ванилин
- Как приготовить:
Бисквит:
Смешать
муку, соду, соль и разрыхлитель. Перемешать. В другой миске взбить на
медленной скорости яйца 15-20 сек., добавить сахар и еще взбивать пол
минуты. Добавить ванильный экстракт и масло. Взбивать минуту. Продолжая
взбивать добавить половину муки, затем кефир. Затем добавить оставшуюся
муку и кефир. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Крем:
Сметану,
сахар, муку, яйцо, ванилин смешать до однородности. Поставить на
водяную баню и томить до загустения (цвет немного потемнеет). Оставляем
остужаться. Взбиваем масло и добавляем по ложке остывшей смеси. Взбиваем
до пышности. Готово.
Приятного аппетита!
